益生菌酸奶的起到 益生菌酸奶什么时候喝好阐述酸奶中加到的菌群虽然“名目繁多”，但起到大同小异，主要是不利于人体消化吸收。不过，由于菌群需在低温冷藏条件下才能存活，在酸奶运输、销售等环节中不会想到一部分，所以纸盒上标明的活菌群的数量与销售、饮用时的数量是不完全一致的。

另外，如果摄入过多也不会毁坏人体肠道中的菌群均衡，反而使消化功能上升。据理解，目前找到的乳酸菌中，并不是所有的乳酸菌都有益人类身体健康，也有一些乳酸菌对人体是危害的。

益生菌是指活的微生物，它们有的耐酸能力强劲，可以遭受寄居人体胃酸的考验，有的能在人体肠道中平稳交配一段时间，为人体肠道身体健康服务。益生菌的种类LGG菌： LGG月名称为鼠李糖乳杆菌，1983年由美国北卡罗来纳州立大学两名美国教授自身体健康人体分离出来，并取得专利。LGG菌种具备活性强劲、耐胃酸的特点，需要在肠道中定殖长约两周。

LABS菌： LABS益生菌群所包括的四种益生菌——L－保加利亚乳杆菌、A－嗜酸乳杆菌、B－双歧杆菌、S－嗜冷链球菌是充份考虑到中国人体质的必须和肠道特征，并按照中国人的口味习惯而研发的。它的优点在于含有的嗜酸乳杆菌和双歧杆菌，可以在人体内定殖、圈养，更加有益人体身体健康。e+菌：所含四种乳酸菌：保加利亚乳杆菌、嗜冷链球菌、嗜酸乳杆菌和双歧杆菌。每克活性e+菌酸奶所含活性益生菌100万个。

B-longum(龙根B菌)：共计使用了嗜酸乳杆菌、宽双歧杆菌 (即龙根B菌)、保加利亚乳杆菌及嗜冷链球菌四种LABS有益菌。味全优酪乳不仅菌种多、而且菌种的品种极佳。

其中B-longum菌(龙根B菌)是来自于婴儿体内的贵重乳酸菌种。面临这么多熟知而又陌生的名词，你可能会暗，有所不同菌种的益生菌酸奶究竟都有怎样的有所不同？有哪些功效？哪种产品的营养价值更高？自己应当自由选择哪种产品？目前找到的乳酸菌绝大多数都有益人类身体健康，如用作烘烤奶制品的保加利亚乳杆菌和嗜冷链球菌等，但并不是所有的乳酸菌都有益人类身体健康，也有一些乳酸菌对人体是危害的，如利斯特氏菌。益生菌是指活的微生物，当摄取充足量时能对人体起有益健康的起到。目前市场上烘烤奶制品中提及的益生菌一般有：宽双歧杆菌、青春双歧杆菌、动物双歧杆菌、干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌等等。

这些益生菌也都是乳酸菌类，由于它们有的耐酸能力强劲可以遭受寄居人体胃酸的考验，有的能在人体肠道中平稳交配一段时间，总之能为人体肠道获取活的益生菌，因此把它们定义为益生菌类。编辑本段传统酸奶与益生菌酸奶区别　　目前市场上少见的两种酸奶制品，一种是由鲜牛奶加到两种菌类(嗜冷链球菌和保加利亚乳杆菌)后，烘烤做成的传统酸奶；另一种是在前者烘烤的基础上，又加到了另外两种乳酸菌类(嗜酸乳杆菌和双歧杆菌)的益生菌酸奶，其在标识上一般来说有“益生菌”字样。

传统酸奶是不所含活性乳酸菌，但是非活性乳酸菌的酸奶也是有营养价值的，因为在乳酸菌烘烤过程中，消耗掉了乳糖，产生一系列的新陈代谢产物如维生素类、酶类等，这些新陈代谢产物对人体都是有益处的。而益生菌酸奶必需所含活性乳酸菌，这种酸奶除了具备乳酸菌烘烤过程中产生的一系列有益人体的新陈代谢产物外，其所含的活性乳酸菌，还不利于调节人体肠道微生态的均衡。一般来说，提及乳酸菌烘烤酸奶，乳酸菌可以是活性的，也可以所谓活性的；而益生菌酸奶的仅次于特点就在一个‘活’字上。益生菌酸奶从生产、制作到销售等过程中必需维持冷链留存，并且在保质期内要维持一定的活菌数，才算是保证质量，才能更佳地促进人体身体健康。

目前我国还没益生菌活性酸奶的标准，对益生菌产品的保质期和储存条件也并未做到明确规定。所以，消费者在选配益生菌酸奶时一定要注目生产日期。

益生菌酸奶适应环境的人群人体内的微生物以细菌居多，约有400~500种之多，它们在体内有几十万亿到百万亿个，重量为1.5~2公斤，其中大多集中于在肠道中。肠道中的微生物菌群可以粗略分成有益菌、危害菌和得失均备的菌，肠道内的微生物必须保持微生态平衡，然而凋亡、疾病、抗生素化疗等诸多因素不会引发肠道内微生态不均衡，从而造成人体疾病。研究找到通过人为的补足活性有益菌群，不但可以调节肠道微生态的不平衡状态，使其渐趋均衡，完全恢复和维持人体身体健康。还可以强化人体免疫力；增进肠道收缩，协助消化；诱导腐败菌的生长；减少直肠癌和结肠癌的危险性；增进矿物质尤其是钙的吸取；有助乳糖不耐受性人群(喝牛奶后常感觉便秘或拉肚子的人)的乳糖消化；防治由病毒或沙门氏菌引发的呕吐；防治过敏等等。

1.用于抗生素药物者：当人们用于抗生素药物化疗炎症引发的疾病时，食用不含双歧杆菌等活性乳酸菌的酸奶，将有助均衡肠道菌群的紊乱，补足营养，防止毒副作用。2.常常吸烟者饮酒者：酸奶中所含大量维生素和一些活性物质，有助减低内脏开销，减低烟、酒对人体的毒害。3.习惯性咳嗽者：中老年常常食用酸奶，可以性刺激肠胃收缩，提高咳嗽症状。

4.心血管疾病、肝脏疾病、癌症化疗等疾病患者：常常食用酸奶有助心血管疾病、肝脏疾病、癌症化疗等疾病患者的康复。5.办公室工作人员、电脑工作人员：常常食用酸奶有助办公室工作人员、电脑工作人员的身体健康。饮用益生菌酸奶的注意事项1）要辨别品种：目前市场上，有很多种由牛奶(奶粉)、糖、乳酸(柠檬酸)、苹果酸、香料和防腐剂等加工提炼而出“乳酸奶”，因其不具备酸奶的保健作用，出售时要细心辨识。

2）.要在饭后两小时左右饮用：适合乳酸菌生长的pH值为5.4以上，空腹胃液的pH值则在2以下，如这时饮用酸奶，乳酸菌更容易被胃酸的高酸度杀掉，活性菌的保健作用就不会弱化。如果饭后胃液被溶解，pH值可下降到3~5。

3）.要醉后及时漱口：随着乳酸菌系列饮料的发展，儿童龋齿亲率也在减少，这是乳酸菌类中的某些菌种起的负面起到。4）.不要冷却：酸奶中的活性乳酸菌，如经过冷却或热水溶解，之后大量丧生，不仅特有的味道消失了，连活性菌的保健价值也不会有所损失。5）.不要与某些药物同服：氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和化疗呕吐的一些药物，可杀掉或毁坏酸奶中的乳酸菌。

6）.不要给婴儿进食：酸奶可能会影响婴儿长时间消化功能，特别是在对患肠胃炎的婴儿和早产儿更加有利。7）.酸奶需在2℃～6℃下贮藏，长时间情况下，活性乳酸菌在0℃～4℃的环境中留存，这时乳酸菌正处于“休眠期”，菌体有活性，但交配速度较快；随着环境温度的增高乳酸菌不会较慢交配、较慢丧生，其营养价值也不会有所减少。所含活性乳酸菌的酸奶保质期较短，一般为两周左右，而且必需在2℃～6℃下贮藏，否则更容易变质。

因此在出售时一定要自由选择在冷藏柜中销售的酸奶。乳酸菌酸奶与益生菌酸奶的区别一般来说，提及乳酸菌烘烤酸奶，乳酸菌可以是活性的，也可以所谓活性的;而益生菌酸奶的仅次于特点就在一个‘活’字上。益生菌酸奶从生产、制作到销售等过程中必需维持冷链留存，并且在保质期内要维持一定的活菌数，才算是保证质量，才能更佳地促进人体身体健康。

本文来源：leyu·乐鱼-www.pncbacc.com